الملـكــــة
سحرك انهارده : 
 
مساهماتى : 825
|  موضوع: الدجاج بالفطر المشروم و صلصة المحار  19/9/2011, 4:26 pm | |
| طريقة عمل الدجاج المقلي مع الفطر وصلصة المحار
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مدة التحضير : 25 دقيقة
مدة الطهو : 15 دقيقة
الكمية تكفي 5 أشخاص
المكوّنات
لتحضير الصلصة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 ملاعق طعام من صلصة المحار
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
2 ملاعق صغيرة من السكر
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
للقلي:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
2 أكواب أو 200 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أنصاف
1 كوب أو 100 غ من الفطر البني٬ المقطّع إلى أنصاف
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم
طريقة التحضير
تُجمّع كل مكوّنات الصلصة في قدرٍ. توضع على النار لتغلي مع مواصلة التحريك إلى أن تصبح الصلصة سميكة، من ثمّ توضع جانباً.
يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة أو في مقلاة صينية؛ يُقلّى الثوم والزنجبيل حتى تبرز رائحة شهيّة. يُضاف الدجاج ويُحرّك إلى أن يتبدّل لونه.
يُضاف الفطر والبصل؛ ويحرّكان لمدّة دقيقتين.
تُسكب الصلصة المغليّة فوق خليط الدجاج وتُغلى المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدة.  الموضوعالأصلي : الدجاج بالفطر المشروم و صلصة المحار المصدر : سحـر الأميـرات الكاتب: الملـكــــة |
|
ملاك الروووح
o.O أميــ متميزة ــرة O.o
مساهماتى : 192
| | موضوع: رد: الدجاج بالفطر المشروم و صلصة المحار 20/9/2011, 12:25 am | |
| 
تسلم الايادي على هذا الذوق الي ايجنن وايشهي
وصفات واطباق مميزة ورائعة
من ايادي مانعدمها بتعطينا فنون الطهي الرفيع
كالعادة مميزين ومبدعين بمواضيعكم الرائعة
الــف شكر لكـ م
واصلوا و لا تفاصلوا هذا التميز والتألق من طرفكم
عسى ماننحرم من طلتكم ومن جديدكم
الموضوعالأصلي : الدجاج بالفطر المشروم و صلصة المحار المصدر : سحـر الأميـرات الكاتب: ملاك الروووح |
|
